碾碎一粒稻谷观察横截面状态，记录下含水量；用筛子顺时针一分钟、逆时针一分钟筛出杂质，在显微镜下根据触角、花纹等信息判断病虫害种类；在粮情模拟检测系统中找出故障点和异常点……11月13日，记者在广西工商职业技术学院（武鸣校区）大学生活动中心，旁观了一场粮食行业规格最高、水平最高、参与范围最广的技能比赛。这些粮库日常例行的操作项目，被浓缩在半小时内，考验着粮食行业精英们的经验和技能。

当日，第六届全国粮食行业职业技能竞赛决赛在广西南宁开幕。在此后三天的时间里，来自全国30个省份34支代表队的322名选手同台竞技，在（粮油）仓储管理员和农产品食品检验员2个职业的7个赛项中，角逐29个团体奖项、86个个人奖项。

扛稳粮食安全重任，劳动者素质至关重要。在层层选拔、集中培训的过程中，不仅广大粮食职工和院校学生技术能力得到有效锻炼，互学互练的交流热潮也随之掀起。

“从刚入行的新手到成熟的检验员，起码得经过三次小麦收购、三次水稻收购的收购周期，这需要四五年的时间。”江苏省代表队参赛选手李兵在接受记者采访时表示，目前国内开设粮食存储的院校并不多，粮库人才的培养多依赖于老师傅的“传帮带”，而通过参加竞赛，可以和全省、全国的粮库精英交流学习，对提升技能水平助益很大。李兵认为，过程比结果更重要。

广西壮族自治区代表队的参赛选手符荣汉也深有同感。“参加比赛对我们来说是一个宝贵的学习机会，不仅在前期准备中能沉下心来学习理论知识、练习操作技能，还能和经验丰富的同行们切磋交流，感觉自己的水平得到了很大提高，对今后工作很有帮助。”

“比赛的意义不只体现在几个项目的比拼上，更重要的是，在备赛过程中行业一线职工们所展现出的学习意识和系统训练，以及对新技术的推广和普及。”竞赛执裁督导、国家粮食和物资储备局科学研究院粮食储运研究所副所长汪中明告诉记者，自2007年大赛举办以来，获奖选手陆续成为粮食行业的中坚力量。

在13日上午举行的决赛开幕式上，国家粮食和物资储备局党组书记、局长刘焕鑫表示，全国粮食行业职业技能竞赛通过层层组织开展岗位练兵和技能比武，涌现出一大批优秀人才，展现了粮食行业一线职工的技能水平，展示了粮食行业广大职工以守住管好“天下粮仓”为己任的家国情怀和专业能力，激发了全系统广大职工特别是青年职工走技能成才、技能报国之路的热情，有力地促进了粮食行业人才队伍建设。

据统计，自首届竞赛开展以来，省市级竞赛直接参赛职工累计达20余万人次，参加决赛人数达1000余人，获得优秀个人奖选手284人，其中，被授予“全国五一劳动奖章”3人、“全国粮食系统先进工作者”和“全国粮食系统劳动模范”16人、“全国技术能手”30人、“全国粮食行业技术能手”48人，这些粮工巧匠已经成为推动粮食产业高质量发展中坚力量，为筑牢国家粮食安全第一道防线发挥积极作用。

本届竞赛决赛（粮油）仓储管理员职业组裁判长高玉树，就曾是首届竞赛的获奖选手。他介绍道，比赛一方面是锻炼选手们发现问题、分析问题、解决问题的能力，将粮食储藏隐患解决在萌芽阶段，防患于未然。另一方面则是要引导行业更多使用信息化、智能化、绿色化技术，提高我国粮食安全保障能力。

“比如，首届竞赛时，病虫害问题还需要化学药剂处理，但从第四届开始，使用惰性气体等气调方案被纳入考察范围。通过大赛引领，绿色储粮技术在各地粮库的应用率大幅提高。”高玉树在接受记者采访时表示。

中国粮食研究培训中心主任李福君表示：“针对粮食过度加工情况，我们正在大力推动粮食全链条技能人才建设，升级改造加工设备，减少不必要的粮食、油料损失和消耗，同时重点抓好粮食加工标准化建设，引导整个社会节约粮食、减少粮食损失。”